高欣妤 Candice撰
布列塔尼酥餅製作初體驗,在裝潢簡單而溫馨的Tree House工作室,Vickie一個步驟一個步驟的清楚教學,過程穿插小知識、小技巧,印象最深的是-sablage,將已揉合奶油的麵團推開,類似把濕掉的沙子推平的一個動作,整個製作過程比想像中簡單,最後在桿平的麵團上,只要厚度一致就可以壓出任何想要的形狀,烤出來的酥餅濃香酥脆,甜度適中,讓不愛吃西點的我,喜歡上了布列塔尼酥餅。
高欣妤 Candice撰
布列塔尼酥餅製作初體驗,在裝潢簡單而溫馨的Tree House工作室,Vickie一個步驟一個步驟的清楚教學,過程穿插小知識、小技巧,印象最深的是-sablage,將已揉合奶油的麵團推開,類似把濕掉的沙子推平的一個動作,整個製作過程比想像中簡單,最後在桿平的麵團上,只要厚度一致就可以壓出任何想要的形狀,烤出來的酥餅濃香酥脆,甜度適中,讓不愛吃西點的我,喜歡上了布列塔尼酥餅。